coffee vlog #9 – Alan Jarrar: o Guatemale, soutěžení, pražení, vývoji baristy…

Alan stihl za svou profesní kariéru zdolat snad každý baristický sen. Pracoval v nejlepších českých pražírnách a společnostech zabývajících se kávou. Stal se soutěžním baristou v rámci mistrovství české republiky Barista roku. Vycestoval do Guatemaly na kávové plantáže a ochutnával ty nejčerstvější kávy sklizené tamními farmáři. Jak ho tato cesta ovlivnila v profesním životě a kam se může takhle “kompletní” barista dále v profesním životě vyvíjet jsme spolu probírali v našem rozhovoru.

Advertisements

Kávové novinky vol. 10

Švédská, norská, britská nebo německá pražírna??? Nové železo v Kafe Kolej! Opravdu zajímavá ochutnávka na které nesmíte chybět. A jako třešnička na dortu: aeropress recept z rukou šampiona!

ODKAZY:
Kdo se nedívá na european coffee trip?
https://www.facebook.com/jakubfabiannepouzivaect/
Kde najdete Radka Vencla?https://www.facebook.com/rurcoffeeblog/
Kde ochutnat kávu z nové mašiny?
https://www.facebook.com/KafeKolej/
Kde ochutnat kávu z Fjordu?
https://www.facebook.com/fjordcoffee/?fref=ts
kde koupit kávu Kávového Klubu?
https://www.kafekram.cz/
jděte na cupping starbucks
https://www.facebook.com/events/1794340510847018/
aeropress recept světového šampiona 2016 Filipa Kucharczyka:
http://europeancoffeetrip.com/winning-aeropress-recipe-2016-filip-kucharczyk/

Kafe Kolej slaví první narozeniny!!!

Pojďte s námi oslavit výjimečný den v historii Kávového klubu, náš espresso stánek na Smíchovském nádraží oslavil svoje první narozeniny.

Zároveň se zaměřte na úvodní znělku, ta se proměnila v říznější rockovější verzi. Náš věrný zákazník známý svým čtyřshotovým caffe latte Vladimír Brabec je velký soundmaster a tak jsem ho poprosil aby si vzal znělku do parády, líbí? Vytvořil dokonce tři verze a všechny vám časem představím:)

https://www.kavovyklub.cz
https://www.facebook.com/kafekolej
https://www.instagram.com/kafekolej
https://twitter.com/kafekolej

Kávové novinky vol. 9

Nejlepší kavárna ČR otevírá po rekonstrukci a přináší pozvání na kávovou konferenci. Pražení pro espresso, filtr a nově i pro mléčné nápoje, je to správná cesta? Vzniká první kalendář zaměřený na pražské kavárny, pomozte mu na světlo světa! Nové kávy v Kávovém klubu. a na konferenci jeďme i do Barcelony.
Odkazy:
industra coffee: https://www.facebook.com/IndustraCoffee/
Wave coffee conferece: https://goo.gl/forms/pipoozBRMDj5anby1
zápisník baristy: http://zapisnikbaristy.wordpress.com/
april coffee: https://www.aprilcoffeeroasters.com/
Kalendář Rok pražských kaváren: https://www.hithit.com/cs/project/3023/rok-prazskych-kavaren
e-shop kávový klub: http://www.kafekram.cz
Colab Barcelona: https://ti.to/bge-rge/colab-barcelona

365 cups of coffee na výletě: Café Datel

Zuzka a Honza jsou dva báječní a aktivní lidé. Když otevírali kavárnu v Českých Budějovicích, jejich první představy směřovali k tomu, že už s provozem a marketingem mají zkušenosti a že se věc zajisté podaří. O tom jaké komplikace mohou kavárníka potkat na jeho cestě za snem a zda se jim povedlo splnit si ten jejich jsme si povídali i v rámci dozvuků městského festivalu Město lidem / Lidé městu