legrácka na KafeKolej s konvičkou od Hiroshiho Sawady, první espresso mašina Slayer v ČR! Ohlédnutí po Coffee of Ostrava. Kdo dělá ranní kafe baristům? Večeře v Incruenti v rámci Veganské výzvy. Poprvé v Momoichi, poprvé káva z Alpha Dominche. V nejstarší kavárně s výběrovou kávou. Na vánočním večírku Kávového Klubu. Křest kalendáře a samé dárky.
Month: January 2017
coffee vlog #10 – Veronika Gálová Veselá: independent coffee specialist, o kávových cílech
Veronika Gálová Veselá vyhrála už snad vše co šlo. Na poli kávy projevila velkou houževnatost a na česko-slovenském trhu propaguje systém “independent coffee specialist.” Co to znamená? Jaké jsou její pracovní a životní cíle? Strávili jsme spolu chvíle provoněné kávou a hlavně plné legrace. Zvu vás nyní k dalšímu ze série rozhovorů s úžasnými osobnostmi z kavárenské scény.
pokud máte zájem o školení, catering nebo konzultaci od Veroniky navštivte její stránky:
https://www.facebook.com/baristaveronika/
a zůstaňte se mnou v kontaktu:
https://www.facebook.com/365coffeecups/
http://www.instagram.com/jaroslavsl
http://www.twitter.com/jaroslavsl
kávové novinky vol. 11
ahoj v novém roce. Podíváme se spolu na chystaný tamper od Matta Pergera. Nahlédneme do nové kavárny německých Five Elephant. Ochutnáme nevšední keňskou kávu z pražírny Coffeespot. Řekneme si aktuality o Baristovi roku. Potěšíme národní hrdost díky podcastu opposite extract a řeknu vám o jedná “nádherné” kávě.
Odkazy:
https://baristahustle.com/tamper/
http://www.fiveelephant.com/
http://www.kavaprazena.cz/
http://www.baristaroku.com/
http://www.oppositesextract.com/
https://baristahustle.com/aricha/
Když nemáš knihu kaváren, vyrob ji.
Možná jste byli ve stejné situaci. Nekoupili knihu kaváren na Prague coffee festivalu a teď když jste jí sháněli pod stromeček, tak jsou fuč. Zvu vás na mad mission v boji za výrobou knihy kaváren. Protože, kdyby jí máma nedostala tak mě vydědí…
Přijelo něco ze Slovenska…
Doufal jsem, že na mě Valerian z Green Plantation zapomněl poté co oznámil můj úkol. Ale nejspíš to dopadne jinak!
Video od Valeriana najdete zde:
Video na které Valerian reaguje je zde:
Skladba Horror Music interpreta Audionautix podléhá licenci Creative Commons Attribution 4.0 International Public License (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode).
Umělec: http://audionautix.com/
Music from the video game Theme Hospital from 1997, by Bullfrog
Vánoční kávové tipy
Už je to tak! Ani ne za týden jsou tu vánoce, pokud tedy stále nemáte dárek pro svého kávomilce, zkuste se inspirovat u speciálního vánočního vydání kávových novinek. Jestli Vám přijde že mezi dárky je v jednu chvíli velký cenový rozdíl, co takhle přemýšlet o kurzu domácí přípravy u Kávového Klubu?
pro kalendář klikejte zde:
https://www.facebook.com/rokpraskychkavaren/
pro knihu Kávové opojení klikejte zde:
https://www.knizniklub.cz/knihy/211067-kavove-opojeni.html
Pro OCD kontaktujte kávový klub:
https://www.kavovyklub.cz/
Pro tamper pullman pište též do Kávového klubu:
https://www.kavovyklub.cz/
Váhy Acaia objednávejte v KafeKrámu:
https://www.kafekram.cz/
Skladba Dance of the Sugar Plum Fairy interpreta Kevin MacLeod podléhá licenci Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Zdroj: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100270
Umělec: http://incompetech.com/
časosběr 2. – brněnské toulky, Independent coffee forum pražírny Rusty Nails a prostě BRNÓ!
V závěru října jsem přednášel na Independent coffee forum. Druhý den jsem měl čas před speciálním cuppingem káv z regionu Biftu Gudina a tak jsem navštívil snad všechny báječné úžasňáky: Industra Coffee, Punkt, Piknik Box, Mymika, Morgal, V Melounovém Cukru, a cupping s Rebel Bean na jejich street picnicu… Prostě super den!!!!!
coffee vlog #9 – Alan Jarrar: o Guatemale, soutěžení, pražení, vývoji baristy…
Alan stihl za svou profesní kariéru zdolat snad každý baristický sen. Pracoval v nejlepších českých pražírnách a společnostech zabývajících se kávou. Stal se soutěžním baristou v rámci mistrovství české republiky Barista roku. Vycestoval do Guatemaly na kávové plantáže a ochutnával ty nejčerstvější kávy sklizené tamními farmáři. Jak ho tato cesta ovlivnila v profesním životě a kam se může takhle “kompletní” barista dále v profesním životě vyvíjet jsme spolu probírali v našem rozhovoru.
Moje velké kávové přiznání…. chci tričko od Green Plantation!!!
Potřebuji se vám s něčím svěřit a už to nejde vydržet. Můj kávový život je dost ovlivněný jednou aktualitou. Pomozte mi jestli můžete.
Odkazy:
https://gpkava.sk/kategoria-produktu/tricka-a-ine-veci/
https://www.kavovyklub.cz/
https://365coffeecups.wordpress.com/
Kalendář Rok pražských kaváren
Projekt z rukou Honzy Nikrýna. Ilustrátora co miluje kávu a kavárny a proto vám přináší krásný kalendář. Podívejte se a přispějte na tohle dílo na kampani hithit: https://www.hithit.com/cs/project/3023/rok-prazskych-kavaren
a sledujte facebook: https://www.facebook.com/rokpraskychkavaren/?fref=ts
365 cups of coffee 