“Jardo co si myslíš o mocca?” “Vůbec nic, neznám tu přípravu.” Barista, který chce znát kávu dopodrobna by neměl mít připravenou odpověď tohoto ražení u něčeho tak dostupného jako je mocca. A tak si náš chef Terezka z Mezi Zrnky doma sbalila fidlátka a dorazila i s mocca abychom přechutnali. Ta radost z pocitu že mi může ukázat něco o kávě co neznám se krásně projevovala na jejím poskakování po místnosti. A co se dá k mocca říct? Když použijete čerstvě a světle upraženou kávu, dáte si pozor na nepřepálení extraktu, pak získáte příjemný hutnější šálek.
365 cups of coffee 