Dejte jim nápad a oni se vrátí s hradem v oblacích. Kluci jsou mi hrozně blízko a když potřebuji jasný feedback, stačí zajít za Adamem a hned vím jestli má něco smysl. Pro MoBaristas se nadchly a hned se zapojili s velkou parádou. Děkuji Vám pánové z Kávového Klubu.
Váš MO’ Vám z jakéhokoliv důvodu neroste? Alchymisté jsou natolik mocní kavárníci, že Vám jeden přičarují. Svěží, mladí, hipsta, cool. Takový je rock’n’roll v Alchymistovi. Rozhodli se do toho jít se mnou od prvního do posledního dne a sázeli jednu možnost podpory za druhou.
Kde jinde by se mi mělo dostat podpory než v práci? Holky jsou otevřené jakékoliv špatnosti a tak se z kuchyně jen začaly valit nápady. MO’finy, Mo’kies, dejme knírek na všechno!!! Majitelka Jitka a šéf kuchyně Terezka jsou prostě parťáci k nezaplacení!
Už od doby co se zajímám o kávu, znám Mitte jako malý kávový eden na zemi. Kdyby byl pětkrát větší, je to centrum vší baristiky v zemi, a protože je to ale místnost menší než akvárko pro kudlanky, je to alespoň nejdůležitější místo baristů v Brně. Vždycky jsem se chtěl účastnit jejich smackdownů a myslím že toho pro nás dělají strašně moc. Když se navíc rozhodli zapojit do projektu MoBaristas, vlastně v tu chvíli mi došlo, že to má smysl. Protože takhle fajn hráči jsou s námi.
Všichni milujeme Jen. Nejen kvůli nedělním snídaním, kde se baristé napříč Prahou a přilehlým okolím setkávají skoro u jednoho stolu. Holky pro Prahu udělali hrozně moc, prostě už jen tím že otevřeli dokonalý nedělní podnik. Nechtěl jsem je moc otravovat se zapojováním do Movemberu, když mají dost práce s rozběhem svého podniku. A tak se holky sebrali a zapojily se samy. To mi jen spadla čelist a už jsem za nimi běžel poslušně s placičkami. Následně se staly takovou mojí psychoterapeutickou poradnou. Když už jsem nedokázal vidět ani jeden knírek, vždy pro mě měly zvednutý palec a pár chlácholivých slov.
Se starou Arénou byla od začátku legrace. Jejich hlavní baristka Katka Šlechtová je zapálená jak stoh v zemědělcově noční můře. Takže nebylo co řešit. Bez větších rozhovorů jsem běžel na poštu s dalšími plackami a modlil se ať aspoň někam, něco dorazí včas. Nádherné akce včetně točení videí a přípravy závěrečného večírku byly už jen třešničkami na dortu. Největší odměnou byl vůbec zájem fajn lidí.
Včera pořádal Kuba Hartl z La Boheme cafe Český šampionát v Aeropressu, Kavárna Pražírna praskala ve švech až mě to chvilkama děsilo. Ach, jsem vyčerpaný přemírou štěstí, které mi zážitky z této události přinesly. Bylo toho moc. Bylo to plné úžasností: Lidé, kvalita, entusiasmus.
Každý má své třešinky na koláči své práce. Tohle jsou třešinky práce baristů. Po tisících hodin za kávovarem (a hlavně u myčky, pokud je zaměstnavatel natolik chytrý a vůbec nějakou myčku má:O ) po stovkách hodin rutiny přichází chvíle, kdy můžete naplno vychutnat proč si hrajete na baristu a tváříte se, že víte co děláte. Na pár hodin zažijete pospolitost kávové rodiny, nehledě na národnost, váš skill… všichni jsme kámoši. Stačí abyste se začali bavit s kýmkoliv tady a taky se můžete z kávového opojení probrat v jednu v noci jak stále mluvíte, mluvíte a pořád spolu nacházíte důležitá témata k probrání, protože všichni tady mají společný zájem a jsou báječní.
Díky lidi, Vy jste důvod proč jsem v kávové branži. A pokud to chcete mít v krystalické podobě, jen se podívejte na Adama Obrátila z Industry: tento gentleman vydražil svůj pěstěný plnovous pro MoBaristas z čistého nadšení. A kdo jiný by ho o něj měl připravit než novopečený šampion? Ten den byl fakt krásně šílený…
Když se dámy z Pražírny rozhodnou zapojit do nějaké akce, tak to vezmou od podlahy. Bude to ohromné, třeskuté, vyšperkované. Kecám… popravdě holky milují pohodičku a moc netlačit na pilu, hlavně se nepouštět do zbytečně velkých akcí, když nejsme rozcvičení. Jenže to by nemohly být taková skvělá parta. I když se vlastně má akce odehrát v poklidu najednou běhají po kavárně s bílými kníry, dělají šablony na dorty ve tvaru knírů a makají na dobré věci. Pod jejich rukama roste projekt rychle jako houba po dešti. Díky za to že byly s námi.
365 cups of coffee 