28.7.2013 84th cup of summer love.

Uf, trochu to trvalo než jsem se sem zase dostal, za á hodně práce, a za bé jsem si nemohl vzpomenout, kde jsou moje poznámky z degustace těchto úžasností od Jáchyma Klimenta. Etiketa nelže Cidre a ne Cider, neboť v lahvi se skrývá mok připravený Francouzským způsobem kdy se přímo lisují jablka a fermentace je naprosto přirozeným procesem na rozdíl od britského Cideru, který je fermentován z moštu do kterého jsou dodávány kvasinky. Poznáte to tak, že cidre v lahvi ještě dozrává. Jeho perlivost je přirozená vlastnost, bublinky jsou velmi jemné proti těm velkým v Cideru. Jop Cidre od Jáchyma nám všem sebral duši. Deset druhů jablek v lahvi je takový nápor, že se k nim dostanu i když u sebe nemám otvírák. Ach, tyhle letní lásky…